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Anchoas de calidad: cómo disfrutar el auténtico sabor del mar
Saborear una buena anchoa es descubrir uno de los productos más apreciados de la gastronomía.…
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Conservación de la mojama
Conservación mojama La mojama es el arte de convertir el atún en una joya gastronómica.…
Bacalao gourmet
El bacalao en salazón es una joya gourmet, lleno de sabor y proteínas de alta…
Mejillones
Nuestros mejillones en escabeche pueden disfrutarse fríos o ligeramente templados, realzando sus aromas mediterráneos. Un…
Huevos pochados con virutas de mojama
Ingredientes Elaboración Regamos el pan con vino de Jerez y lo remojamos en leche. Lo…
Croquetas de mojama de atún
Ingredientes (2 personas) -Media cebolla blanca dulce -2 vasos de harina de trigo -1/2 vaso…
Ensalada de bacalao inglés (esgarraet) con mojama
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Bacalao blanco a la cazuela
Ingredientes Elaboración Pochamos lentamente las patatas junto con la cebolla y uno de los tomates…
Melva Canutera USISA con pimientos asados
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Ensalada templada de tomate cherry, caballa y almendras
Ingredientes Elaboración En una sartén amplia, doramos suavemente la almendra cruda troceada en el aceite…