HIGADO DE BACALAO (FOIE) RR.120 GR.

El foie de bacalao ahumado es uno de los grandes tesoros del mar, un producto tradicional en las zonas pesqueras del norte de Europa y que hoy recupera su prestigio gracias a la elaboración artesanal. Se obtiene del hígado de bacalao fresco, ligeramente ahumado y envasado para conservar su textura untuosa y su sabor único. Este formato de 120 gramos es perfecto para disfrutar en aperitivos, maridajes con vinos blancos, tostadas con pan crujiente o como base de recetas gourmet.

Además de su sabor intenso y elegante, es un alimento excepcionalmente nutritivo. Destaca por su alto contenido en Omega-3, esencial para el corazón y la salud cerebral, así como por sus niveles de vitaminas A y D, fundamentales para el sistema inmunológico, la vista y los huesos. Se trata de un producto natural, sin aditivos y con un perfil nutricional muy superior al de las conservas tradicionales.

Históricamente, el hígado de bacalao ha sido un alimento clave en la dieta marinera, especialmente por su energía y propiedades restauradoras. Hoy, adaptado a la cocina moderna, vuelve a nuestras mesas como un lujo accesible: delicado, saludable y lleno de historia marinera.

Un auténtico manjar del mar con carácter gourmet.