ATUN ROJO ET. NEGRA RR160 G. ESC ACEITE OLIVA

El atún rojo, también conocido como Thunnus thynnus, es una especie de pez que se encuentra en aguas templadas y tropicales del océano Atlántico y el mar Mediterráneo. Este pescado es conocido por su carne de color rojo oscuro y su sabor distintivo y sabroso. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Además, este pez es bajo en calorías y contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B12, el magnesio y el hierro.

Proceso de elaboración 

• • • Recepción del atún rojo , procedente de pesca responsable y sostenible.

    • Ronqueo artesanal, donde se seleccionan las partes nobles del atún, ideales para la conserva.

    • Cocción controlada en agua con sal, para preservar su textura y sabor sin enmascararlos.

    • Reposo y refrigeración, un paso clave para mantener la firmeza del producto antes del pelado.

    • Pelado manual, realizado con precisión para conservar intacta la pieza de atún.

    • Envasado, colocando cuidadosamente los lomos de atún rojo en latas, donde se bañan en aceite de oliva virgen extra.

    • Cerrado hermético y esterilización en autoclave, que garantiza la seguridad alimentaria sin afectar la calidad del producto.

    • Lavado, secado y estuchado, etapas finales antes del almacenamiento para su posterior distribución.

Beneficios del Atún Rojo en Conserva

Valor Nutricional Excepcional:

• • • Proteína de alta calidad: Ideal para mantener una alimentación equilibrada.

    • Rico en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y cerebral.

    • Vitaminas A, D, B12 y minerales como hierro, magnesio y fósforo, fundamentales para el bienestar general.

Conservación y Practicidad:

• • • Larga vida útil: Perfecto para conservar en despensas sin necesidad de refrigeración previa.

    • Listo para consumir: Ideal para quienes buscan una opción saludable y rápida en la cocina.

Versatilidad Culinaria:

• • • Aporta un sabor intenso y auténtico a ensaladas, arroces, tapas, pastas o simplemente servido solo con un toque de sal en escamas.

Salud y Bienestar:

• • • Aceite de oliva virgen extra: No solo preserva el producto, sino que añade beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.

    • Producto bajo en conservantes, elaborado con ingredientes naturales.

    • Reducción de desperdicio: Gracias a su larga duración, contribuye a una gestión responsable de los alimentos.

Conclusión

Nuestra conserva de atún rojo en aceite de oliva representa una fusión entre la tradición artesanal y el compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Cada lata contiene el sabor auténtico del mar, potenciado por el mejor aceite de oliva andaluz y respaldado por un proceso de elaboración meticuloso y respetuoso con la materia prima. Ideal para quienes valoran la buena mesa, la nutrición y el cuidado del entorno.

Información adicional

• • Peso neto: 230g
  • Peso neto escurrido: 160g