Bacalao al horno

Un clásico mediterráneo fácil y saludable

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao
• 2 cebollas
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Corta las cebollas, el tomate y el pimiento en rodajas finas.
3. Coloca las verduras en la bandeja con un chorrito de aceite.
4. Pon encima los lomos de bacalao y sazona con sal y pimienta.
5. Hornea 20 minutos hasta que el bacalao quede jugoso.

Consejo: añade un poco de vino blanco antes de hornear para potenciar el sabor.