Pota a las 5 pimientas

Una receta sofisticada con un toque gourmet

Ingredientes

• 500 g de pota limpia
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento italiano
• 1 pimiento de piquillo
• 3 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

1. Lava y corta todos los pimientos en tiras finas.
2. En una sartén amplia, sofríe el ajo picado en aceite de oliva.
3. Añade los pimientos y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
4. Incorpora la pota cortada en anillas y saltea 5 minutos.
5. Ajusta de sal y añade un toque de pimienta negra recién molida.

Consejo: acompáñalo con un vino blanco fresco y pan artesanal.